Пампушки
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- 3 стак.
- Пшеничной муки (примерно) 1 пакетик
- (11г)
- Быстродействующих дрожжей 1 ст. л.
- Песочного сахара половину ч. л.
- Мелкой соли 300 мл.
- теплой воды 3 ст. л.
- растительного масла дополнительно: чеснок, зелень, растительное или растопленное сливочное масло
Пошаговая рецепт приготовления
Высыпать муку в миску, добавить дрожжи, сахар и соль.
Постепенно добавлять воду и вымешивать.
Только после этого добавляйте масло! Дело в том, что если растительное масло сразу попадет на дрожжи, то тесто будет очень долго подходить.
Вымесить тесто хорошей эластичной консистенции, оно не должно прилипать к рукам.
После этого поставить миску в теплое место и накрыть полотенцем.
Дать тесту подойти, от 20 минут до ч..
Все зависит от того, как быстро будет подходить тесто.
Лично у меня стояло всего 20 минут.
Сформировать небольшие шарики - пампушки, выложить их на противень, выстеленный пергаментом.
Если положить их на расстоянии друг от друга, то каждая пампушка получится отдельно, как булочка.
Можно выложить их рядом, а когда испекутся - отделить, тогда только верхушка получается хрустящей.
Пампушки пекутся при температуре 180 до золотистой корочки, примерно 20 мин..
Измельчить чеснок в чесночнице, смешать с растительным маслом, в пропорции один к одному, посолить по вкусу.
Измельчить зелень.
Можно смазывать каждую пампушку отдельно и посыпать зеленью.
А я высыпаю горячие пампушки в емкость с крышкой, добавляю в чеснок немного теплой воды, выливаю в емкость, и туда же зелень.
Накрываю крышкой и хорошенько встряхиваю.
Только потом крышкой не накрывайте, иначе булочки станут клеклыми, не хрустящими.
Питание
-
310 Калорий
Примечание
Из каких ингредиентов состоит «Пампушки»?
— 3 стак., муки (примерно) 1 пакетик, (11г) быстродействующих дрожжей 1 ст. л., сахара 1/2 ч. л., соли 300 мл., теплой воды 3 ст. л., растительного масла дополнительно: чеснок, зелень, растительное или растопленное сливочное масло
Сколько минут готовится пампушки?
— Пампушки можно приготовить примерно за 1 ч
Сколько калорий в «Пампушки»?
— Если готовить блюдо на 20 порций, суммарное количество калорий с учётом всех ингредиентов составит примерно: 310 ккал.
