Морковь с чесноком на зиму
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- 1—1, 2 кг
- моркови средней или покрупнее 9 средних долек чеснока черный и душистый перцы горошком 150—180 мл.
- растительного масла 50 мл.
- уксуса 9% 500 мл.
- Питьевой воды 2 ст. л.
- Песочного сахара 1, 5 ст. л.
- крупной соли 3 банки
- по 0, 5 л
Пошаговая рецепт приготовления
Щеткой моем морковь, очищаем.
Если есть терка для корейской моркови - пользуемся ею.
Примерно тот же результат получается, если на обычной крупной терке натирать морковь, держа ее вертикально.
Впрочем, можно натереть обычным способом - вкус будет тот же.
Чеснок пропускаем через пресс, добавляем к моркови, перемешиваем.
В банки (естественно, стерилизованные) насыпаем по 5-8 горошин перца, заполняем морковью, заливаем кипятком на 15 минут.
Затем сливаем воду, прижимая морковь в банке маленьким ситечком.
Для маринада 3 минуты кипятим воду с сахаром, солью и маслом, в конце вливаем уксус - и заливаем в банки с морковью сразу, как слили кипяток.
Для стерилизации ставим банки с прокипяченными крышками в закипающую воду в кастрюле, не забыв положить на дно небольшое полотенечко.
Вода доходит почти до верхнего края банок.
Через 15 минут вынимаем банки, закручиваем.
Перевернув, закутываем в толстое полотенце, чтобы остывали как можно медленнее.
Питание
-
129 Калорий
Примечание
Из каких ингредиентов состоит «Морковь с чесноком на зиму»?
— 1—1,2 кг, моркови средней или покрупнее 8—9 средних долек чеснока черный и душистый перцы горошком 150—180 мл., растительного масла 40—50 мл., уксуса 9% 500—600 мл., Питьевой воды 2 ст. л., сахара 1,5 ст. л., крупной соли 3 банки по 0,5 л
Сколько часов готовится морковь с чесноком на зиму?
— Морковь с чесноком на зиму можно приготовить примерно за 1 ч. 15 мин..
Сколько калорий в «моркови с чесноком на зиму»?
— Если готовить блюдо на 6 порций, суммарное количество калорий с учётом всех ингредиентов составит примерно: 129 ккал.
Чем полезна морковь с чесноком?
— Благотворно действует на сердечно-сосудистую систему, снижает артериальное давление, нормализует липидный состав крови, помогает уменьшить уровень холестерина, препятствует образованию тромбов, укрепляет иммунитет, является природным антибиотиком.
