Кетчуп домашний
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- помидоры 3000 гр.
- яблоки 500 гр.
- лук (репчатый) 250 гр.
- Мелкая соль 2 ст. л.
- Песочный сахар 1 стак.
- уксус яблочный 50 мл.
- перец черный 1 щепотка
- перец красный 1 щепотка
Пошаговая рецепт приготовления
Соус может украсить любое, даже самое простое блюдо! В летний период, когда много сочных и спелых овощей, стоит приготовить вкусный кетчуп.
Его можно заготовить на зиму, закатав в банки, или есть прямо сейчас.
Подготовить овощи.
Тщательно вымыть.
Сначала крупно нарезать 3 кг помидоров.
Позже все овощи будем пропускать через мясорубку.
Яблоки нарезать и удалить сердцевину.
Лук крупно порезать.
Все овощи измельчить в мясорубке.
Добавить соль, сахар, перец.
Проварить 50 минут.
Влить яблочный уксус, хорошо перемешать.
Разлить по простерилизованным банкам ещё в горячем виде.
Укутать.
Если яблоки сладкие, то кетчуп получается похожим на "Краснодарский".
Если хотите сделать поострее, то добавьте острый стручковый перец.
Получается очень вкусный томатный кетчуп.
Его можно добавлять к мясу, макаронами, рису.
Питание
-
40 Калорий
