Основные блюда

Картофельный гратен с сыром и сливками: рецепт

Картофельный гратен с сыром и сливками

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

900 гр. картофеля с желтовато коричневой кожурой, очистить от кожуры и нарезать ломтиками толщиной в 1 см.
Половину ст. л. тертого сыра грюйер (приблизительно 60 гр.)
Половину ст. л. жирных сливок
1,5 ст. л. (75 гр.) сливочного масла, разрезать кусочками, и еще для смазывания формы
Половина зубчика чеснока
Крупная соль и свежемолотый перец
1 1/4 ст. слабосоленого куриного бульона
1/4 ч. л. свеженатертого мускатного ореха
4 лавровых листа

Пошаговая рецепт приготовления

Установить решетку в верхнюю треть духовки и разогреть до 220°С. Обильно, смазать сливочным маслом большую сковороду со съемной ручкой, затем натереть чесноком. Поставить сковороду на плиту и нагреть до умеренно высокой температуры.

Выложить на дно сковороды половину картофеля, посыпать 3/4 ч. л. соли, и перцем по вкусу, затем выложить оставшийся картофель. Посыпать 3/4 ч. л. соли, и перцем по вкусу. Залить картофель бульоном и молоком, затем добавить мускатный орех и лавровые листья; тушить картофель при слабой температуре в течение 3 мин.Выложить сверху на картофель кусочки масла и посыпать сыром. Запекать картофельный гратен в духовке до золотистого цвета, приблизительно 25 мин.

Достать картофель из духовки и оставить на 5 мин., затем убрать лавровые листья.

Картофельный гратен с сыром и сливками: рецепт

Картофельный гратен с сыром и сливками

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться