Зимние блюда

Печенье «Снежные шарики»: рецепт

Печенье «Снежные шарики»

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

2 большие головки сладкого лука, нарезать кольцами
Половину ст. л. тертого сыра грюйер
3 ст. л. вустерширского соуса
2 ст. л. оливкового масла
1/4 ст. воды
Соль и свежемолотый перец
1 ст. крутонов (гренки-сухарики)

Пошаговая рецепт приготовления

Застелите 2 противня пергаментной бумагой.В чашу кухонного комбайна положите миндаль и 0,5 ст. сахарной пудры и измельчите в течение 2 мин.. Добавьте сливочное масло и измельчите до однородной консистенции, от 30 секунд до 1 мин.ы. При необходимости соскабливайте смесь со стенок чаши. Добавьте бурбон, ромовую эссенцию и ванильный экстракт и смешайте на импульсном режиме до однородной консистенции. Добавьте муку и соль и взбивайте, пока тесто не сформируется в шар.

Наберите тесто чайной ложкой с горкой и скатайте шарики диаметром 2,5 см. Положите их на подготовленные противни на расстоянии 2,5 см. друг от друга. Поставьте в холодильник на 30 мин..Тем временем установите решётки в верхней и нижней трети духовки и разогрейте духовку до 175°С.Выпекайте, поменяв противни местами в середине выпекания, пока печенье не станет твёрдым на ощупь, полностью высохнет и начнёт слегка трескаться на поверхности, 25 мин.. Остудите печенье на противнях в течение 5 мин.; оно затвердеет по мере остывания.Тем временем насыпьте мускатный орех и оставшиеся 1,5 ст. сахарной пудры в блюдо для пирога или широкую форму для выпечки и хорошо перемешайте. Аккуратно обваляйте тёплое печенье в сахарной смеси, чтобы оно равномерно покрылось; печенье должно быть тёплым, чтобы к нему прилип первый слой сахарной пудры. Полностью остудите печенье на решётке, примерно 30 мин., затем снова обваляйте в сахарной смеси, чтобы шарики стали белыми. Дополнительно посыпьте печенье мускатным орехом. Храните печенье в герметичном контейнере, посыпав сахарной пудрой, в течение недели.

Печенье «Снежные шарики»: рецепт

Печенье «Снежные шарики»

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться