Гриль, барбекю

Палтус на гриле с маслом для барбекю: рецепт

Палтус на гриле с маслом для барбекю

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

230 гр. крем-сыра (маскарпоне или филадельфия), комнатной температуры
Половину ст. л. сметаны
120 гр. филе копченого лосося, порубить
1 ст. л. свежевыжатого лимонного сока
1 ст. л. рубленого свежего укропа
1 ч. л. столового хрена
Половину ч. л. мелкой соли
1/4 ч. л. свежемолотого черного перца

Пошаговая рецепт приготовления

Ароматическое сливочное масло: в маленькой миске, используя силиконовую лопатку, объедините орегано, зеленый лук, сливочное масло, приправу для барбекю, апельсиновую цедру, 1/4 ч. л. соли и кайенского перца.

Ложкой выложите масло с приправами на кусок пищевой пленки. Заверните в нее смесь так, чтобы, не испачкав руки, сформировать «полено». Поставьте в холодильник как минимум на 30 мин..Разожгите гриль до умеренно-высокой температуры.

Смажьте рыбное филе с обеих сторон оливковым маслом, приправьте солью и перцем. Жарьте палтус на гриле, пока середина не станет непрозрачной и твердой (примерно по 4 мин. с каждой стороны).

Смажьте спаржу оливковым маслом, посыпьте солью и перцем. Жарьте стебли на гриле, пока они не станут мягкими, поворачивая один раз (в целом примерно 6 мин.).

Переложите филе и спаржу на сервировочные тарелки. Нанесите щедрую столовую ложку ароматического сливочного масла на палтус.

Палтус на гриле с маслом для барбекю: рецепт

Палтус на гриле с маслом для барбекю

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться