Безалкогольные напитки

Коктейль «Эгг ног»: рецепт

Коктейль «Эгг ног»

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Маринад/кляр
3 куриные грудки без костей и кожи (всего примерно 0,7 кг.)
6 ст. л. слабосолёного соевого соуса
2 ч. л. тёмного кунжутного масла
1 ч. л. крупнозернистой соли
4 ст. л. муки высшего сорта
4 ст. л. кукурузного крахмала
4 ст. л. воды
1 ч. л. разрыхлителя теста
Соус
3 ст. л. тёмного кунжутного масла
1 ч. л. имбиря, измельчённого
1 зубчик чеснока, измельчённый
1 ч. л. пасты чили (рекомендуется: самбал-олек)
2 ст. слабосолёного куриного бульона
1/4 ст. кукурузного крахмала
2 ст. л. хересного уксуса
0,5 ст. сахара
2 ст. л. соевого соуса
Арахисовое масло, для жарки
3 ст. л. поджаренного кунжута, для подачи
3 ст. л. мелко нарезанного зелёного лука, для подачи
5-6 веточек кинзы, для подачи

Пошаговая рецепт приготовления

Налить в кастрюлю 1,5 ст. молока, добавить цедру. Разрезать стручок ванили пополам, соскоблить семена и положить в кастрюлю вместе со стручком. Поставить кастрюлю на плиту и довести до кипения при средней температуре. Тем временем взбить в миске яйца, яичный желток, сахар и кукурузный крахмал.Затем постоянно помешивая венчиком, медленно влить горячую молочную смесь в яичную массу и перелить обратно в кастрюлю. Поставить кастрюлю на плиту и постоянно помешивая нагревать, до тех пор пока смесь не начнет сгущаться, приблизительно 8 мин. Снять кастрюлю с плиты и немедленно примешать 1/2 ст. молока, для того чтобы остановить процесс приготовление. Перелить эгг-ног в большую чашу и поставить в миску, заполненную водой со льдом, охладить до комнатной температуры. Затем поставить в холодное место и полностью охладить.

Вынуть из напитка цедру и стручок ванили, добавить по вкусу ром или бурбон. Разлить эгг-ног в бокалы и посыпать мускатным орехом.

Коктейль «Эгг ног»: рецепт

Коктейль «Эгг ног»

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться