Праздничные блюда

Праздничный апельсиновый кекс с клюквой: рецепт

Праздничный апельсиновый кекс с клюквой

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Фрикадельки:
450 гр. говяжьего фарша
1 измельченный зеленый перец чили серрано
2 ч. л. измельченного свежего имбиря
2 ст. л. измельченной свежей кинзы
Соль
Карри:
2 нарезанных маленькими кубиками томата среднего размера
1 банка (400 гр.) кокосового молока нормальной жирности
3 ст. л. кокосового масла или канолового масла
Половину ч. л. семян горчицы
4 тонко нарезанных головки лука-шалота (примерно 1 ст. л.)
5 измельченных зубков чеснока
1 кусок очищенного и измельченного имбиря (2,5 см.)
2 ч. л. молотого кориандра
1 ч. л. молотого кумина
Половину ч. л. кайенского перца
Соль
2 ст. л. измельченной свежей кинзы
2 ч. л. сока лайма (примерно из 1/2 лайма)
Варианты подачи: Рис, индийский хлеб, такой как лепешки наан или чапати, или спагетти

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 180°С. Смажьте форму маслом и присыпьте мукой.

В большой миске смешайте апельсиновую цедру и сок, апельсиновый ликер и яйца. В небольшой миске смешайте клюкву с 1 ст. л. муки.В стационарном миксере с насадкой в виде лопатки смешайте сахар, разрыхлитель, соль, пищевую соду и 2,5 ст. оставшейся муки. На низкой скорости постепенно добавляйте масло по 1 столовой ложке за один раз и продолжайте перемешивать до тех пор, пока не будет достигнута консистенция с частицами размером с горошину.

Переключите миксер на среднюю скорость и медленно влейте яичную смесь, перемешивая до тех пор, пока все не объединиться. Увеличьте скорость до средней и взбейте тесто до легкой и воздушной консистенции, примерно 2 мин.. Аккуратно вмешайте в смесь клюкву. Вылейте тесто в подготовленную форму и разгладьте поверхность теста.

Выпекайте бандт-кекс до тех пор, пока зубочистка, вставленная в кекс, не будет выходить чистой, от 50 до 55 мин.. Дайте остыть в форме в течение 20-30 мин., затем выньте кекс из формы и подавайте, украсив клюквой.

Праздничный апельсиновый кекс с клюквой: рецепт

Праздничный апельсиновый кекс с клюквой

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться