Холодные блюда

Суп-пюре «Борщ с печеной свеклой»: рецепт

Суп-пюре «Борщ с печеной свеклой»

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Панкейки
2 ст. самоподнимающейся муки
0,5 ст. сахара-песка
1/4 ст. л. свежего молока
1/3 ст. растительного масла
3 яйца
2 ст. л. красного пищевого красителя
2 ст. л. клубничного экстракта
1 ч. л. ванильного экстракта
1 ст. серебряной текилы
2 ст. клубники, помойте и нарежьте
Взбитые сливки, для украшения
Розовая сахарная посыпка
Цедра 1 лайма, для украшения
Лаймовый сироп
Лаймовый сироп
6 ст. л. лаймового сока
1 ст. л. сахарной пудры

Пошаговая рецепт приготовления

Нагрейте духовку до 200°С.

Очистите свеклу и положите на большой кусок алюминиевой фольги; приправьте солью и перцем, добавьте 3 веточки тимьяна и перемешайте с 3 ст. л. оливкового масла. Запекайте до тех пор, пока свекла не станет мягкой, примерно 1 ч. Когда свекла будет достаточно холодная для обработки, нарежьте ее на крупные кусочки.В большую кастрюлю с тяжелым дном добавьте оставшиеся 3 ст. л. оливкового масла и нагрейте до средней температуры. Положите лук, морковь, чеснок и оставшиеся 3 веточки тимьяна и жарьте до тех пор, пока овощи не начнут смягчаться, примерно 10 мин. Добавьте куриный бульон и тушите до тех пор, пока овощи не станут мягкими, примерно 20 мин. Удалите веточки тимьяна.

Поместите свеклу в блендер и добавьте приготовленные овощи. Смешайте до однородности, добавьте больше бульона, если пюре слишком густое. Добавьте уксус и мед; соль и перец по вкусу. Перемешайте снова. Борщ можно подавать горячим или холодным.

Чтобы сделать гарнир, натрите яблоко на крупной терке и смешайте с укропом. Подавайте суп в мисках, украшенный сметаной и яблоком и укропом.

Суп-пюре «Борщ с печеной свеклой»: рецепт

Суп-пюре «Борщ с печеной свеклой»

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться