Блюда на сковороде

Хрустящая цветная капуста, жареная на коричневом масле: рецепт

Хрустящая цветная капуста, жареная на коричневом масле

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

450 гр. мелкого красного картофеля, разрежьте пополам или на 4 части
1,5 ст. замороженной мелкой лимской фасоли (примерно 170 гр.), разморозьте
0,5 ст. обезжиренной сметаны
2 ст. л. несолёного сливочного масла
1 ст. л. паприки
2 ч. л. порубленного свежего тимьяна
1 ч. л. кайенского перца
4 филе дикого лосося без кожи (примерно по 110 гр. каждое), центральная часть
1 ст. л. растительного масла
3 пера зелёного лука, тонко нарезанных
Дольки лайма, для подачи

Пошаговая рецепт приготовления

В большой кастрюле доведите подсоленную воду до кипения. Добавьте цветную капусту и варите до мягкости, примерно 5 мин.. Откиньте на дуршлаг и слейте всю вводу.Тем временем нагрейте большую сковороду на умеренно сильном огне. Добавьте сливочное масло и вращайте сковороду, пока оно тает. Когда пена от масла начнёт спадать, через пару мин., добавьте хлебные крошки. Продолжайте жарить и вращать сковороду, пока масло не начнёт темнеть, ещё примерно 30 секунд. Снимите сковороду с огня и добавьте лимонный сок, чтобы остановить процесс жарки.

Добавьте в сковороду цветную капусту и петрушку; посолите, поперчите и перемешайте, чтобы всё равномерно покрыть коричневым маслом. При необходимости нагрейте на среднем огне. Переложите на сервировочное блюдо и сразу же подавайте.

Кулинарный совет: если отваренная цветная капуста остынет, прежде чем добавлять в сковороду с коричневым маслом, разогрейте её в микроволновой печи.

Хрустящая цветная капуста, жареная на коричневом масле: рецепт

Хрустящая цветная капуста, жареная на коричневом масле

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться