Основные блюда

Тортеллини с сыром под тыквенным соусом Альфредо: рецепт

Тортеллини с сыром под тыквенным соусом Альфредо

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

2 упаковки (250 гр.) итальянских пельменей тортеллини с сыром
1 ст. л. (15 гр.) несоленого сливочного масла
1 небольшой лук-шалот, мелко порубить
Половину ст. л. тыквенного пюре
Щепотка молотого мускатного ореха
1 и 1/4 ст. л. жирных сливок
1/4 ст. тертого сыра пармезан, и еще больше для подачи
Соль и молотый черный перец
Рубленая петрушка, для подачи

Пошаговая рецепт приготовления

Доведите до кипения большую кастрюлю с водой. Отварите тортеллини, и слейте, оставив 1/2 ст. жидкости для соуса.Между тем, нагрейте сливочное масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук-шалот и жарьте, помешивая, до мягкости, примерно 2 мин. Добавьте тыквенное пюре, и тушите, помешивая 1 мин.

Влейте сливки, и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите, помешивая, примерно 5 мин. Примешайте пармезан, и уваривайте до тех пор, пока соус не загустеет, еще примерно 1 мин. Приправьте солью, перцем и мускатным орехом.

Добавьте в сковороду тортеллини вместе с жидкостью от приготовления.

Распределите тортеллини по порциям, сверху посыпьте большим количеством пармезана, и петрушкой.

Вы также можете приготовить пасту фетучини альфредо.

Тортеллини с сыром под тыквенным соусом Альфредо: рецепт

Тортеллини с сыром под тыквенным соусом Альфредо

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться