Десерты

Молочные капкейки с печеньем: рецепт

Молочные капкейки с печеньем

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

3/4 ст. сахара
Половину ст. л. пшеничной муки высшего сорта
7 белков от яиц категории СО
2 ч. л. ванильного экстракта
3/4 ч. л. винного камня
1/4 ч. л. мелкой соли
Сметана для украшения
Обжаренные кокосовые хлопья для украшения
1 порезанный дольками апельсин для украшения
Дополнительное приспособление: форма для хлеба стандартного размера

Пошаговая рецепт приготовления

Приготовление капкейков: разогрейте духовку до 180°С. Поместите бумажные тарталетки в форму для выпечки кексов (на 12 штук). С помощью кухонного комбайна взбейте сливочное масло, 2/3 ст. сгущенного молока, сахар, яйцо, ваниль и соль.

Взбивайте примерно 2 мин., пока смесь не станет однородной и немного пышной. Добавьте муку, разрыхлитель, соду и взбивайте еще недолго до полного смешивания. Доливайте 1/4 ст. молока до получения однородной массы.Разделите тесто на 12 порций и заполните каждое углубление формы примерно на 3/4 высоты. Посыпьте сверху шоколадной стружкой. Выпекайте, пока верхушки кексов не станут золотистыми и упругими при легком нажатии (20-25 мин.).

Дайте кексам 5 мин. остыть в форме, затем выложите их на решетку установленную в противне. Смешайте оставшиеся 2 ст. л. сгущенного молока и цельного молока. Кисточкой равномерно распределите смесь по теплым кексам. Оставьте до полного остывания.

Приготовление глазури: положите молочный шоколад в миску в микроволновую печь, разогревайте 30-секундными интервалами, помешивая, пока не получите однородную массу. Дайте остыть.

Смешивайте масло, растопленный шоколад, 1/4 ст. сгущенного молока и соль в кухонном комбайне до получения однородной массы. Добавьте сахар и взбивайте еще 1 мин. Перелейте смесь в миску и дайте остыть, но так, чтобы её еще можно было намазывать (примерно 20 мин.).

Равномерно намажьте глазурь на кексы, оставив немного места в центре. Туда налейте 1/2 ч. л. сгущенного молока и украсьте капкейки печеньем.

Молочные капкейки с печеньем: рецепт

Молочные капкейки с печеньем

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться