«Пад тай» (жаренная с овощами лапша)
Ingredients
- 3/4 ст. кетчупа
- 2 ст. л. ямайской смеси специй
- 1 ст. л. ананасового или персикового варенья
- 1 ст. л. сока лайма
Пошаговая рецепт приготовления
Замочите рисовую лапшу в чуть теплой воде примерно на 15 мин. Переложите на разделочную доску и нарежьте кусочками 10 см., затем положите в сито и дайте воде полностью стечь.Смажьте дно сковороды для омлета небольшим количеством масла и вылейте лишнее. Взбейте яйца и вылейте их в сковороду, чтобы получился тонкий слой. Готовьте, как тонкий омлет. Снимите сковороду с огня и крупно нарежьте готовую яичницу. Держите теплой до подачи.
В воке или большой сковороде разогрейте на умеренно сильном огне масло, положите чеснок, лук, красный и зеленый болгарский перец и обжарьте в течение 2 мин. Под одному ингредиенту добавляйте измельченный арахис, рыбный соус, соевый соус, сахар и молотый перец, все время перемешивая смесь (на стадии обжаривания можно добавить в это блюдо курицу, креветок или тофу).
Добавьте лапшу и обязательно перемешайте! Если постоянно не перемешивать содержимое сковороды, лапша начнет пригорать. Проверьте, нравится ли вам вкус блюда, и добавьте еще рыбного соуса или соевого соуса (для более соленого вкуса) или сахара (для сладкого вкуса). (Это только вопрос ваших предпочтений.)
Для подачи положите смесь с лапшой на тарелку, сверху выложите нарезанную яичницу и посыпьте проростками фасоли, арахисом и кинзой.
Выпечка View All
-
30 ноября, 2023 -
30 ноября, 2023 -
30 ноября, 2023 -
30 ноября, 2023
Салаты View All
-
30 ноября, 2023 -
30 ноября, 2023 -
30 ноября, 2023 -
30 ноября, 2023 -
30 ноября, 2023 -
30 ноября, 2023 -
30 ноября, 2023 -
30 ноября, 2023
Закуски View All
-
12 мая, 2023 -
12 мая, 2023 -
12 мая, 2023 -
12 мая, 2023
Вторые блюда View All
-
8 мая, 2023 -
8 мая, 2023 -
8 мая, 2023 -
8 мая, 2023 -
8 мая, 2023 -
8 мая, 2023 -
8 мая, 2023 -
8 мая, 2023
Супы View All
-
30 ноября, 2023 -
30 ноября, 2023 -
30 ноября, 2023 -
30 ноября, 2023