Фритюр

Свинина во фритюре с кисло-сладким ананасовым соусом: рецепт

Свинина во фритюре с кисло-сладким ананасовым соусом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Две банки по 425 гр. консервированных помидоров, обжаренных на огне
Две банки по 425 гр. консервированной кукурузы, промойте
Две банки по 280 гр. красного соуса энчилада
Две банки по 120 гр. консервированного зелёного чили
1 банка (425 гр.) консервированной чёрной фасоли, промойте
1 упаковка (500 гр.) картофельных ньокки
1 ст. нарезанной кубиками испанской чоризо
220 гр. плавленого сыра, например, Velveeta, нарезанного кубиками
Свежие листья кинзы для посыпки

Пошаговая рецепт приготовления

Нарежьте свинину небольшими кусочками и замаринуйте на 30 мин. в смеси соевого соуса, вермута, чеснока, имбиря и 2 ст. л. масла.

В это время приготовьте кисло-сладкий соус: В кастрюле среднего размера смешайте все ингредиенты, кроме разведенного крахмала, хорошо перемешайте и доведите до кипения. Добавьте крахмал. Уменьшите огонь и варите при слабом кипении, часто помешивая, до густоты. Убедитесь, чтоб перед добавлением крахмала соус закипел, иначе он может приобрести неприятный крахмалистый вкус.В жаровне разогрейте масло до 180°С.

Достаньте из маринада кусочки мяса и обваляйте в кукурузном крахмале. Обжарьте в раскаленном масле до золотисто-коричневой хрустящей корочки.

В большой сковороде на умеренно сильном огне разогрейте 2 ст. л. масла. Обжарьте красный и желтый болгарский перец и нарезанный кубиками лук в течение 2 мин. Добавьте кисло-сладкий соус и перемешайте с жареным мясом. Тушите в течение 2 мин., выложите на сервировочную тарелку и украсьте длинными полосками зеленого лука и обжаренными семенами кунжута.

Свинина во фритюре с кисло-сладким ананасовым соусом: рецепт

Свинина во фритюре с кисло-сладким ананасовым соусом

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться