Основные блюда

Паста феттучини с соусом альфредо: рецепт

Паста феттучини с соусом альфредо

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

6 яиц
170 гр. приготовленных, очищенных от панцирей и червоточин креветок, мелко нарезанных
225 гр. нарезанных ломтиками белых грибов
1 ст. сахарного стручкового гороха (примерно 110 гр.), подрезанного и нарезанного ломтиками
3 ст. л. арахисового или растительного масла
5 ч. л. соевого соуса
1,5 ч. л. измельченного очищенного имбиря (кусочек размером 1,2 см.)
1 пучок зеленого лука, мелко нарезанный
1 ст. слабо соленого куриного бульона
1 ст. л. кукурузного крахмала
1 ч. л. темного кунжутного масла
3 ст. готового риса для гарнира

Пошаговая рецепт приготовления

Отварите феттучини в кастрюле с сильно кипящей подсоленной водой до состояния аль-денте. Процедите через дуршлаг, оставив 1/4 ст. отвара от макарон.

Пока варятся макароны, в сотейнике среднего размера на умеренно сильном огне растопите сливочное масло. Добавьте лук-шалот и обжарьте до мягкости. Добавьте жирные сливки и доведите до кипения. Варите, пока соус слегка не загустеет, примерно 5 мин. Снимите с огня.Снова положите макароны в кастрюлю, в которой они варились, поставьте на умеренно сильный огонь и добавьте оставленный отвар. Добавьте сливочный соус, половину пармезана и тщательно перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу. Посыпьте оставшимся пармезаном и петрушкой (по желанию). Сразу подавайте.

Паста феттучини с соусом альфредо: рецепт

Паста феттучини с соусом альфредо

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться