Гриль, барбекю

Салат из кабачков-гриль с соусом винегрет с лимоном и травами, сыром и кедровыми орешками: рецепт

Салат из кабачков-гриль с соусом винегрет с лимоном и травами, сыром и кедровыми орешками

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 средний бессемянный арбуз (примерно5,5 кг.)
1 ананас, очищенный и нарезанный кружками толщиной 1 см.
8 ягод клубники
1 манго, очищенное и тонко нарезанное
1 небольшая хикама, очищенная и нарезанная палочками
1 бутылка 400 мл. комбучи
0,5 ст. чамоя
2 ст. л. смеси специй тахин + дополнительно для посыпки
Несколько капель острого соуса
4 тамариндовые конфеты, для украшения
Необходимое оборудование: вырубка для печенья в форме звезды размером 7 см.; 4 деревянных шампура длиной 25 см.

Пошаговая рецепт приготовления

Нагрейте гриль до высокой температуры. Смажьте полоски цуккини с обеих сторон каноловым маслом, посолите и поперчите по вкусу. Запекайте на гриле примерно 1 мин. с каждой стороны (до первого появления характерных полосок и мягкости), затем переложите на тарелку.Для соуса-винегрет: В маленькой миске смешайте дижонскую горчицу, лимонный сок, лимонную цедру, мед по вкусу, соль и перец по вкусу и петрушку. Медленно, взбивая венчиком, введите оливковое масло до получения эмульсии.

Полейте соусом-винегрет кабачки и оставьте мариноваться в течение 15 мин. при комнатной температуре. Посыпьте сырной стружкой, кедровыми орехами и листьями мяты.

Салат из кабачков-гриль с соусом винегрет с лимоном и травами, сыром и кедровыми орешками: рецепт

Салат из кабачков-гриль с соусом винегрет с лимоном и травами, сыром и кедровыми орешками

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться