Гриль, барбекю

Курица барбекю с соусом чипотле и манго: рецепт

Курица барбекю с соусом чипотле и манго

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

110 гр. несолёного сливочного масла, размягчённого
1 перец чипотле в соусе адобо, измельчите
Мелко натёртая цедра и сок 1 лайма
Растительное масло, чтобы смазать решётку гриля
2 стейка ти-боун по 700 гр. толщиной 4-5 см.

Пошаговая рецепт приготовления

В кухонный комбайн положите манго, кинзу, лимонный сок, уксус, масло, чеснок, перец чипотле, соль и перец и пюрируйте до однородности. Добавьте специй по вкусу.Курицу с половиной соуса из манго и перца чипотле положите в пластиковый пакет с застежкой и разомните, чтобы мясо покрылось соусом. Поставьте в холодильник минимум на 6 ч. мариноваться.

Другую половину соуса положите в маленький сотейник и варите при слабом кипении на слабом огне, часто помешивая, до густоты примерно 15 мин. Отложите немного соуса для подачи, а оставшимся поливайте курицу каждые несколько мин..Разогрейте гриль или сковороду гриль до умеренно высокой температуры и смажьте маслом. Достаньте курицу из маринада и положите на гриль.

Запекайте курицу 20-25 мин., переворачивая и поливая соусом каждые 5 мин., пока она не будет готова. Переложите на сервировочное блюдо и подавайте с оставленным соусом из манго и чипотле.

Курица барбекю с соусом чипотле и манго: рецепт

Курица барбекю с соусом чипотле и манго

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться