Калорийность блюд

Мак-н-чиз в сливочном соусе из цветной капусты на плите: рецепт

Мак-н-чиз в сливочном соусе из цветной капусты на плите

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

3 ст. соцветий цветной капусты
220 гр. мини-ракушек, мини-пенне, или другой некрупной пасты
3 ст. мелких листьев шпината
1 ст. л. сливочного масла
2 больших зубчика чеснока, измельчённых
0,5 ст. л. свежего молока малой жирности
Соль и свежемолотый чёрный перец
1,5 ст. тёртого белого чеддера
1/4 ст. мелко натёртого пармезана

Пошаговая рецепт приготовления

В средней кастрюле залейте цветную капусту 3 ст. воды и доведите до кипения. Убавьте огонь до среднего, накройте крышкой и варите, пока цветная капуста не станет очень мягкой, 10-15 мин.. Снимите с огня, слейте воду и отложите в сторону.Тем временем в большой кастрюле доведите подсоленную воду до кипения и добавьте макароны. Варите до состояния аль-денте в соответствии с инструкцией на упаковке. Примерно за 30 секунд до готовности макарон добавьте шпинат и варите, пока он не завянет. Откиньте на дуршлаг и отложите в сторону.

В той же кастрюле на среднем огне растопите сливочное масло и добавьте чеснок. Жарьте, пока он не станет мягким, но не должен потемнеть, примерно 2 мин..Положите в блендер чеснок, цветную капусту, молоко, 0,5 ч. л. соли, 1/4 ч. л. чёрного перца и добавьте 0,5 ст. воды. Взбейте до получения однородной массы. В зависимости от мощности блендера вам может потребоваться добавить больше воды.Верните соус из цветной капусты обратно в кастрюлю и нагрейте на среднем огне. Добавьте тёртый чеддер и перемешайте, чтобы он растаял. Посолите и поперчите по вкусу, затем добавьте макароны, шпинат и пармезан. Сразу же подавайте.

Запечённый мак-н-чиз:

Если хотите запечь, добавьте ещё 1/4 ст. молока в соус из цветной капусты. Выложите макароны и соус в форму для запекания. Посыпьте 1/4 ст. панировочных сухарей, смешанных с 1/8 ст. тёртого пармезана. Запекайте в течение 25 мин. при температуре 175°С.

Мак-н-чиз в сливочном соусе из цветной капусты на плите: рецепт

Мак-н-чиз в сливочном соусе из цветной капусты на плите

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться