Калорийность блюд

Тушёная говяжья грудинка с овощами: рецепт

Тушёная говяжья грудинка с овощами

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

700 гр. моркови, очищенной и разрезанной на кусочки
700 гр. тщательно вымытой свеклы
1/3 ст. плюс 2 ст. л. оливкового масла
1/4 ст. орехов пекан
1 ст. свежей петрушки
1 ст. свежей мяты
1 зубчик чеснока
1 ч. л. мелко натертой лимонной цедры
2 ст. л. тертого сыра пармезан

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 150°С.Посолите и поперчите грудинку с обеих сторон. В казане на умеренно-сильном огне обжарьте грудинку в оливковом масле по 6–8 мин. с каждой стороны. Отложите.

Добавьте лук, морковь и пастернак в казан и обжаривайте в течение мин.ы, пока они слегка не подрумянятся. Добавьте бульон, вино, коричневый сахар, соевый соус, чеснок и томатную пасту и перемешайте.Сверху выложите грудинку и выложите целые пучки розмарина и тимьяна вокруг грудинки. Накройте казан, поставьте в духовку и тушите, пока мясо не станет мягким, примерно 5 часов.Достаньте грудинку из казана и накройте фольгой. Дайте отдохнуть мясу 10 мин.. Выньте зелень из соуса и снимите жир с поверхности. Нарежьте мясо ломтиками поперёк волокон и верните его в кастрюлю прогреваться. Перед подачей посыпьте петрушкой.

Тушёная говяжья грудинка с овощами: рецепт

Тушёная говяжья грудинка с овощами

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться