Калорийность блюд

Картофельное пюре с репой и горчицей: рецепт

Картофельное пюре с репой и горчицей

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Для салата:
900 гр. молодого трехцветного или картофеля с красной кожурой, нарезанного четвертинками
110 гр. сыровяленой ветчины прошутто, нарезанной тонкими ломтиками
1 ст. л. оливкового масла холодного отжима
Крупная соль
Для заправки:
1 ст. л. майонеза
2 пера мелко нарезанного зеленого лука
1/4 ст. горчицы с дроблеными зернами
1 ч. л. сахара
Половину ч. л. сладкой паприки
2 ч. л. яблочного уксуса
Крупная соль и свежемолотый перец

Пошаговая рецепт приготовления

Положите репу и картофель в среднюю кастрюлю и залейте холодной водой. Добавьте щедрую щепотку соли и доведите до кипения. Убавьте огонь, чтобы поддерживать мягкое кипение, и варите, пока овощи не станут мягкими при прокалывании вилкой, примерно 20 мин..Тщательно слейте воду. Взбейте овощи в большой миске миксером на умеренно высокой скорости до получения однородной массы. Добавьте сметану, горчицу и сливочное масло и продолжайте взбивать на средней скорости до однородной консистенции. Посолите и поперчите по вкусу. Посыпьте петрушкой и сверху положите кусочек сливочного масла.

Картофельное пюре с репой и горчицей: рецепт

Картофельное пюре с репой и горчицей

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться