Калорийность блюд

Сладкие лепёшки с лимонным йогуртовым кремом: рецепт

Сладкие лепёшки с лимонным йогуртовым кремом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1,5 ст. крупно натёртого швейцарского сыра или грюйера (170 гр.)
1 ст. тонко нарезанной сырной косички (100 гр.)
Оливковое масло extra-virgin, чтобы смазать
1 упаковка (400 гр.) охлаждённого теста для пиццы
10 свежих листьев базилика
3/4 ст. зелёных или чёрных оливок без косточек, крупно порубленных
0,5 ст. томатной пасты
100 гр. тонких ломтиков мортаделлы, нарезанных лентами шириной 1 см.

Пошаговая рецепт приготовления

Лимонный йогуртовый крем:

В миксере миксером взбейте жирные сливки с йогуртом до мягких пиков. Добавьте сахарную пудру, ваниль и лимонную цедру и продолжайте взбивать до крепких пиков. Поставьте в холодильник до готовности к подаче.Лепёшки:

В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, сахар, дрожжи и соль. В миске среднего размера тщательно смешайте воду, йогурт, ванильный и миндальный экстракты, чтобы не было комочков. Влейте жидкую смесь в миску с мукой и замесите однородное тесто. Накройте полиэтиленовой плёнкой или полотенцем и оставьте при комнатной температуре, чтобы объём теста увеличился вдвое, и оно начало пузыриться, на 1-2 часа или поставьте в холодильник на ночь.

Разогрейте духовку до 93°С. Застелите противень чистым кухонным полотенцем или слоем бумажных полотенец и поставьте в духовку. На него будете складывать готовые лепёшки.Нагрейте большую сковороду на среднем огне и растопите достаточно сливочного масла, чтобы покрыть дно сковороды тонким слоем. Влейте примерно 0,5 ст. теста и жарьте, пока лепёшка не подрумянится снизу, а сверху не появятся пузырьки и тесто не застынет. Не переворачивайте! Переложите на противень в духовке. Повторите то же самое с оставшимся тестом, добавляя в сковороду больше сливочного масла.Разогрейте немного мёда на среднем огне или в микроволновой печи. Перед подачей на стол украсьте лепёшку взбитым кремом, сбрызните тёплым медом, посыпьте фисташками и фруктами, если желаете. Наслаждайтесь!

Сладкие лепёшки с лимонным йогуртовым кремом: рецепт

Сладкие лепёшки с лимонным йогуртовым кремом

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться