Летние блюда

Жареные баклажаны в панировке: рецепт

Жареные баклажаны в панировке

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

2 ст. л. сливочного масла
1 ст. л. оливкового масла
2 нарезанных лука-шалота
1 лист шалфея
2 банки по 425 гр. консервированной фасоли каннеллини, промойте
4 ст. слабосолёного куриного бульона
4 зубчика чеснока, разрезанных пополам
0,5 ст. сливок
0,5 ч. л. свежемолотого чёрного перца
6 ломтиков чиабатты
Оливковое масло первого отжима

Пошаговая рецепт приготовления

Очистите 2 небольших баклажана и нарежьте кружками толщиной 0,5 см. Насыпьте 1 ст. муки в неглубокую миску, взбейте 4 яйца в другой миске и насыпьте 1 ст. панировочных сухарей в третью миску. Обваляйте баклажаны в муке, затем окуните в яйцо (дайте стечь излишкам), затем обваляйте в панировочных сухарях.В большой сковороде на среднем огне нагрейте 0,5 см. растительного масла. Жарьте баклажаны по нескольку штук до золотисто-коричневой корочки, по 2-3 мин. с каждой стороны (при необходимости добавьте больше масла). Переложите жареные баклажаны на решётку и посыпьте солью.

Жареные баклажаны в панировке: рецепт

Жареные баклажаны в панировке

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться