Калорийность блюд

Салат из полбы с огурцами, дыней и фетой: рецепт

Салат из полбы с огурцами, дыней и фетой

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Половина или целый стручок перца серрано, разрежьте продольно пополам и удалите семена
1 большой зубчик чеснока
1 жёлтый или оранжевый сладкий перец, нарезанный кружками толщиной 0,5 см.
Половина сладкого лука, нарезанная кружками толщиной 0,5 см.
1/4 ст. оливкового масла extra-virgin
Половина багета, нарезанная на 8 ломтиков
7 ст. кусочков дыни канталупа
1/4 ст. белого бальзамического уксуса
1/4 ст. покупного соуса айоли или майонеза
60 гр. тонких ломтиков хамона или прошутто
1/4 ст. рубленой свежей петрушки

Пошаговая рецепт приготовления

Вскипятите в большой кастрюле подсоленную воду. Добавьте полбу и варите до готовности, 22-24 мин.ы. Слейте воду, разложите полбу на большой тарелке и дайте остыть.Смешайте огурцы, дыню, помидоры и полбу в большой миске; отложите в сторону. Смешайте в средней миске оливковое масло, уксус, лук-шалот, шнитт-лук, 2 ч. л. соли и немного свежемолотого чёрного перца. Взбейте до консистенции эмульсии.

Полейте салат заправкой, добавьте фету и мяту и аккуратно перемешайте.

Примечание

Если готовите заранее, храните салат в холодильнике до 6 часов. Добавляйте заправку, мяту и фету непосредственно перед подачей.

Салат из полбы с огурцами, дыней и фетой: рецепт

Салат из полбы с огурцами, дыней и фетой

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться