Калорийность блюд

Паста пенне со спаржей и белой фасолью: рецепт

Паста пенне со спаржей и белой фасолью

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1,8 кг. говядины (из нижней части бедра), нарезать кубиками по 1,3 см.
1 банка (450 гр.) целых томатов, слить жидкость и размять в пюре
7 ст. л. канолы или растительного масла
Соль и молотый черный перец
2 ст. л. молотого кумина
1 бутылка (350 мл.) темного пива
1 большая красная луковица, мелко нарезать
4 зубчика чеснока, мелко нарезать
1 ч. л. перца хабанеро, очистить от семян и нарезать
1 тайский чили «птичий глаз», очистить от семян и нарезать
1/2 халапеньо, очистить от семян и нарезать
1/2 перца (анчо) поблано, очистить от семян и нарезать
1 ст. л. порошка из чили анчо
1 ст. л. порошка из перца каскабель
1 ст. л. соуса из перца чипотле
1 ст. л. порошка из перца пасилья
1 ч. л. порошка из чили «нью-мексико»
5 ст. домашнего куриного бульона, бульона из банки или воды
2 ст. л. мелко нарезанного полусладкого шоколада
2 ст. л. кленового сиропа, или больше при необходимости
Зправка с жареным кумином:
Половину ст. л. л. семян кумина
Половину ст. л. крем-фреша
Соль и молотый черный перец

Пошаговая рецепт приготовления

В большой кастрюле вскипятите воду и подсолите. Отварите пасту в соответствии с инструкцией на упаковке до состояния аль-денте, добавив спаржу за 3 мин. до готовности. Слейте воду с макарон и спаржи и промойте под холодной водой до полного охлаждения; тщательно слейте воду.Тем временем положите лук в среднюю миску и залейте холодной водой; отставьте в сторону на 10 мин..

Взбейте в большой миске оливковое масло, лимонную цедру и сок и 0,5 ст. феты до получения однородной массы; посолите и поперчите по вкусу. Добавьте макароны и спаржу, фасоль, петрушку, укроп и оставшиеся 0,5 ст. феты. Слейте воду с лука, обсушите и добавьте в миску. Перемешайте салат, посолите и поперчите по вкусу.

Паста пенне со спаржей и белой фасолью: рецепт

Паста пенне со спаржей и белой фасолью

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться