Калорийность блюд

Слайдер-сэндвичи с фрикадельками: рецепт

Слайдер-сэндвичи с фрикадельками

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

2,5 ст. шотландского виски
1 порезанный тонкими ломтиками лимон, плюс еще немного для украшения
Половину ст. л. тростникового сахара демерара
1 л. воды
Свеженатертый мускатный орех

Пошаговая рецепт приготовления

Смешайте в большой миске свиной фарш и свиную колбасу, хлопья красного перца, 2 измельчённых зубчика чеснока, панировочные сухари, тёртый сыр, яйца, петрушку и чёрный перец по вкусу. Сформуйте из мясной смеси фрикадельки диаметром 5 см. и выложите на блюдо.В большой сковороде на умеренно сильном огне нагрейте 2 ст. л. оливкового масла. Добавьте фрикадельки и жарьте до хрустящей корочки со всех сторон. Переложите на тарелку.

А тем временем начинайте готовить соус. Добавьте 2 ст. л. оставшегося оливкового масла в кастрюлю и нагрейте на среднем огне. Добавьте лук и оставшийся чеснок. Обжаривайте, пока лук не начнёт темнеть, примерно 4-5 мин.. Посыпьте лук солью и чёрным перцем по вкусу. Добавьте томатное пюре и помидоры и доведите до кипения. Убавьте огонь, добавьте фрикадельки и тушите, периодически помешивая, в течение 45 мин..Для подачи положите по фрикадельке на нижнюю половину каждой булочки и слегка сбрызните соусом. Сверху выложите лист базилика и немного струганого пекорино. Накройте верхушками булочек и переложите на блюдо. Подавайте тёплыми.

Слайдер-сэндвичи с фрикадельками: рецепт

Слайдер-сэндвичи с фрикадельками

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться