Здоровое питание

Равиоли с лимоном, зелёным горошком и панчеттой: рецепт

Равиоли с лимоном, зелёным горошком и панчеттой

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Коктейль
Лёд
30 мл. водки
180 мл. яблочного сока
1/4 ст. сиропа из тимьяна, рецепт см. ниже
1 большое яблоко, очищенное
4 веточки свежего тимьяна
Сахарный сироп с тимьяном
1 ст. сахара
0,5 ст. воды
5 больших веточек свежего тимьяна
Специальное оборудование: ложка для арбуза

Пошаговая рецепт приготовления

В большой кастрюле доведите подсоленную воду до кипения. Тем временем в большой сковороде с антипригарным покрытием на умеренно сильном огне обжарьте, переворачивая, панчетту, пока она не станет хрустящей, 8-10 мин.. Переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, и вытрите сковороду.Добавьте равиоли в кипящую воду и варите в соответствии с рекомендацией на упаковке. Отлейте отдельно 0,5 ст. воды, остальное аккуратно слейте.

В сковороде смешайте сливочное масло, лимонную цедру и сок и нагрейте на среднем огне. Добавьте зелёный горошек, равиоли и 1/4 ст. воды, в которой варились равиоли; перемешайте, чтобы покрыть. Добавьте пекорино и перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте ещё воды, по 1 ст. л. за раз, если паста выглядит сухой.Разложите равиоли, зелёный горошек и соус по тарелкам. Дополнительно посыпьте сыром пекорино. Раскрошите панчетту и посыпьте на равиоли. Посыпьте базиликом и подавайте.

Равиоли с лимоном, зелёным горошком и панчеттой: рецепт

Равиоли с лимоном, зелёным горошком и панчеттой

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться