Праздничные блюда

Жареные сэндвичи с фрикадельками: рецепт

Жареные сэндвичи с фрикадельками

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Спринг-роллы
2 ст. л. оливкового масла extra-virgin
1 ст. л. измельчённого чеснока
0,5 ст. л. тёртого свежего имбиря
2 пера зелёного лука, тонко нарезанных
450 гр. смеси лесных грибов (лисички, шампиньоны, вешенки, шиитаке и т. п.)
2 ст. нашинкованной пекинской капусты
1 морковь, натёртая на тёрке
1 ст. л. соуса хойсин
1 ст. л. устричного соуса
60 гр. фунчозы, бланшированной и нарезанной
0,5 ст. ростков фасоли
2 ст. л. нарезанных листьев кинзы
1 упаковка квадратной рисовой бумаги для спринг-роллов
1 яйцо, взбитое
Растительное масло для фритюра
Горчичный дип-соус
0,5 ст. дижонской горчицы
1/4 ст. горячей воды
1/4 ст. рисового уксуса
1 ч. л. тёмного кунжутного масла
1 ст. л. сахара

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 230°С.Фрикадельки:

В миске смешайте говяжий фарш и панировочные сухари. Добавьте молоко, лук, петрушку, соль, чёрный перец, чеснок и яйцо. Перемешайте, чтобы равномерно распределить.

Наберите 2 ст. л. фарша и сформируйте фрикадельку. Продолжайте формировать фрикадельки из оставшегося фарша, чтобы всего получилось примерно 40 шт. Выложите фрикадельки в один слой в большую прямоугольную форму для запекания или противень из фольги. Запекайте, не накрывая, до готовности фрикаделек, примерно 25 мин..

Полейте фрикадельки соусом маринара и продолжайте запекать, пока соус не прогреется, ещё примерно 10 мин.. Перемешайте фрикадельки, чтобы покрыть их соусом, и отложите в сторону.Булочки:

Убавьте температуру духовки до 190°С.

Смешайте в небольшой миске сливочное масло с чесноком. Оторвите верхушки булочек, чтобы получились лодочки для фрикаделек. Переложите булочки и порванные кусочки на противень и щедро смажьте чесночным маслом. Запекайте до золотистого цвета, примерно 10 мин..Соберите саб-сэндвичи с фрикадельками:

Выложите по 5 фрикаделек на каждую булочку. Полейте соусом. Сверху выложите немного лука и посыпьте базиликом и пармезаном. Подавайте дополнительно с соусом и поджаренными кусочками хлеба.Разогрев:

Разогрейте фрикадельки в духовке в форме для выпечки, накрыв, при температуре 175°С, пока они не прогреются, примерно 25 мин..

Жареные сэндвичи с фрикадельками: рецепт

Жареные сэндвичи с фрикадельками

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться