Быстрые рецепты

Подлива из ветчины: рецепт

Подлива из ветчины

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1/4 ст. оливкового масла
6 куриных голеней
6 куриных бёдер
110 гр. панчетты, нарезанной кубиками
2 небольшие моркови, очищенные и нарезанные кубиками (примерно 3/4 ст. л.)
1 стебель сельдерея, нарезанный кубиками
1 средняя жёлтая луковица, нарезанная кубиками
4 зубчика чеснока, нарезанных
1 ст. л. измельчённых листьев орегано
1 ст. сухого красного вина
1 банка (800 гр.) консервированных очищенных цельных сливовидных помидоров, перетрите
2 ст. л. мелко нарезанных листьев петрушки + дополнительно для подачи

Пошаговая рецепт приготовления

В жаровню, в которой запекалась ветчина, добавьте сливочное масло (или используйте вытопленный после жарки бекона жир).Когда масло растает, добавьте 1/4 ст. муки и взбейте венчиком. Продолжайте добавлять муку, постоянно взбивая, пока не получится гладкая паста. Готовьте ру на среднем огне, пока не получите глубокий золотистый оттенок, примерно 3 мин..

Добавьте молоко, постоянно взбивая, чтобы не было комков. Варите до загустения, посолите и поперчите по вкусу. Подавайте с булочками!

Подлива из ветчины: рецепт

Подлива из ветчины

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться