Весенние блюда

Праздничная ветчина: рецепт

Праздничная ветчина

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

680 гр. филе из спинки лосося
1,5 ст. замороженной фасоли лима
1,5 ст. замороженного горошка
Крупная соль и свежемолотый перец
2 ст. л. (30 гр.) несоленого сливочного масла
1 ст. л. рубленой зелени петрушки
1 лук шалот, мелко нарезанный
2 ст. л. белого винного уксуса
2 ст. л. томатной пасты
1/4 ст. л. жирных сливок
1 ст. л. измельченной зелени эстрагона, петрушки или укропа

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 160°С.Натрите ветчину соевым соусом, а затем тщательно натрите домашней приправой, покрывая всю поверхность. Посыпьте ветчину дополнительно приправой, чтобы полностью покрыть её (не бойтесь пересолить).

Домашняя приправа:

Смешайте все ингредиенты и храните в герметичной таре до 6 месяцев. У вас получится 1,5 ст. приправы.

Поставьте, не накрывая в духовку и запекайте, рассчитав по 18-20 мин. на каждые полкило ветчины, пока внутренняя температура мяса не достигнет 71°С на термометре для мяса. Когда ветчина будет готова, дайте ей отдохнуть в течение нескольких мин., а затем нарезайте.

Праздничная ветчина: рецепт

Праздничная ветчина

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться