Кокосовые капкейки с масляным кремом
Ingredients
- Пирог
- 450 гр. охлаждённого теста для пая (половина упаковки весом 400 гр.)
- 4 больших яйца
- 0,5 ст. тёмно-коричневого сахара
- 0,5 ст. светлого кукурузного сиропа
- 1/4 ст. мёда
- 3 ст. л. растопленного несолёного сливочного масла
- 1 ст. л. медового виски
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 3/4 ч. л. крупнозернистой соли
- 2 ст. рубленого сырого пекана
- Топпинг
- 3 ст. л. тёмно-коричневого сахара
- 3 ст. л. мёда
- 3 ст. л. несолёного сливочного масла
- 1 и 3/4 ст. цельного сырого пекана
Пошаговая рецепт приготовления
Разогрейте духовку до 160°С.В чаше стационарного миксера с насадкой-лопаткой взбейте сливочное масло с сахаром до получения пышной массы, примерно 5 мин.. Убавьте скорость миксера до минимума, добавьте яйца по одному, соскабливая смесь со стенок миски после каждого добавления. Добавьте экстракты ванили и миндаля и хорошо перемешайте.
В отдельную миску просейте вместе муку, разрыхлитель, соду и соль. Добавьте сухую смесь в масляную в три захода, чередуя её с простоквашей, начиная и заканчивая мукой. Замесите тесто. Вмешайте 200 гр. кокосовой стружки.Разложите бумажные вкладыши в металлическую форму для маффинов. Заполните каждую ячейку до самого верха тестом. Выпекайте 25-35 мин., пока верхушки не подрумянятся и зубочистка, вставленная в капкейк, не выйдет чистой. Дайте остыть в форме в течение 15 мин.. Переложите на решётку и полностью остудите.Приготовьте сливочный крем: в чаше стационарного миксера с насадкой-лопаткой взбейте сливочный сыр со сливочным маслом, добавив ванильный и миндальный экстракты. Добавьте сахарную пудру и взбейте до получения однородной массы.Покройте капкейки сырным кремом и посыпьте оставшейся кокосовой стружкой.
Выпечка View All
-
30 ноября, 2023 -
30 ноября, 2023 -
30 ноября, 2023 -
30 ноября, 2023
Салаты View All
-
30 ноября, 2023 -
30 ноября, 2023 -
30 ноября, 2023 -
30 ноября, 2023 -
30 ноября, 2023 -
30 ноября, 2023 -
30 ноября, 2023 -
30 ноября, 2023
Закуски View All
-
12 мая, 2023 -
12 мая, 2023 -
12 мая, 2023 -
12 мая, 2023
Вторые блюда View All
-
8 мая, 2023 -
8 мая, 2023 -
8 мая, 2023 -
8 мая, 2023 -
8 мая, 2023 -
8 мая, 2023 -
8 мая, 2023 -
8 мая, 2023
Супы View All
-
30 ноября, 2023 -
30 ноября, 2023 -
30 ноября, 2023 -
30 ноября, 2023