Блюда на сковороде

Омлет: рецепт

Омлет

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

2/3 ст. л. свежего молока
0,5 ст. панировочных сухарей
900 гр. смешанного фарша из говядины, свинины и телятины
150 гр. тёртого сыра чеддер
0,5 ст. соуса барбекю
1 ч. л. мелкой соли
0,5 ч. л. молотого чёрного перца
4 небольших пера зелёного лука, мелко нарубленного
2 зубчика чеснока, измельчённого
1 большое яйцо
Картофельное пюре и листовой салат для подачи

Пошаговая рецепт приготовления

Разбейте тёплые яйца в миску, добавьте соль и взбейте вилкой. Нагрейте на умеренно сильном огне алюминиевую сковороду с антипригарным покрытием. После того, как она нагреется, добавьте сливочное масло и смажьте всю внутреннюю поверхность сковороды. Вылейте яйца в сковороду и тщательно перемешивайте силиконовой лопаткой в течение 5 секунд. Как только начнёт образовываться полутвёрдая масса, поднимите сковороду и повращайте её, перелив к краям жидкий центр. Лопаткой распределите её вокруг краёв яичной смеси, чтобы сформировать круглый омлет. Оставьте омлет на сковороде в течение 10 секунд, не трогая его.Встряхните сковороду, чтобы омлет отлип. Поднимите дальний край сковороды и дёрните её обратно к себе. Лопаткой сложите омлет на треть. Сдвиньте его на тарелку и сложите письмом. Смажьте оставшимся сливочным маслом и посыпьте шнитт-луком. Сразу же подавайте.

Омлет: рецепт

Омлет

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться