Летние блюда

Запечённый палтус со свежей зеленью: рецепт

Запечённый палтус со свежей зеленью

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

6 сливовидных помидора, разрезанных продольно пополам
1 стручок халапеньо, разрезанный продольно пополам (удалите семена, чтобы убавить жгучесть)
1 белый лук, разрезанный на 4 части
2 зубчика чеснока, неочищенных
2 ст. л. растительного масла + дополнительно для жарки
12 кукурузных тортилий, разрезанных на 8 треугольников
1 ст. л. кунжута
0,5 ч. л. сушёного орегано
3 ст. л. молотого перца анчо
1 пучок кинзы (листья отдельно от стеблей)
1 курица-гриль, кожу удалите, мясо измельчите
1 ст. слабосолёного куриного бульона
6 больших яиц
0,5 ст. тёртого сыра котиха
6 редисок, тонко нарезанных
1/3 ст. мексиканской или обычной сметаны (по желанию)

Пошаговая рецепт приготовления

Установите решётку в верхней трети духовки и разогрейте духовку до 230°С. Разрежьте палтуса на 4 части; положите рыбу на застеленный фольгой противень срезом вниз. Выжмите сверху 1 половинку лимона и посыпьте солью и чёрным перцем; намажьте куски майонезом. Запекайте, пока рыба не будет почти готова, 6-7 мин.. Переключите духовку на режим гриля. Жарьте рыбу, пока она не подрумянится сверху, примерно 3 мин..Тем временем в небольшой миске смешайте лук, укроп и петрушку. Перемешайте руколу с соком оставшейся половины лимона и 1 ст. л. оливкового масла; посолите и поперчите по вкусу.

Разложите рыбу по тарелкам, сверху посыпьте зеленью. Сбрызните салат из руколы и помидоры оставшейся 1 ст. л. оливкового масла, посолите и поперчите по вкусу. Подавайте с дольками лимона.

Запечённый палтус со свежей зеленью: рецепт

Запечённый палтус со свежей зеленью

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться