Жареный рис с имбирем и яйцом
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- соус соевый
- яйцо – 1 шт
- 3 столовой ложки свежего или замороженного горошка
- 200 граммов отварного длиннозерного риса "индика"
- свежемолотый черный перец
- масло растительное – 1 столовой ложки
- чеснок – 1 зубчик
- кусочек свежего имбиря длиной 2 см
- 4 сладкие луковицы
Пошаговая рецепт приготовления
Лук тонко нарезать, чеснок измельчить, имбирь очистить и натереть. Масло разогреть в сковороде, добавить одновременно лук, чеснок и имбирь; готовить, помешивая, 2 мин.. на сильном огне. Разбить в сковороду яйцо и готовить, быстро размешивая, пока оно не перемешается с остальными ингредиентами и слегка не схватится – буквально 10–20 сек. Добавить рис и горошек. Продолжать готовить 4 мин.., пока рис не прогреется. Приправить соевым соусом и черным перцем. Подать с тушеными овощами, рыбой или курицей. КСТАТИ Белый длиннозерный рис "индика" имеет длинное тонкое зерно. На сегодняшний день он остается самым популярным типом риса в мире. При варке "индика" поглощает умеренное количество жидкости, зерна сохраняют свою форму и не слипаются, благодаря чему готовое блюдо прекрасно смотрится. Этот сорт риса универсален. Его используют в приготовлении блюд европейской и восточной кухни, салатов, а также просто в качестве гарнира к любому блюду из мяса, птицы и рыбы.
