Топленый жир для теста
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- любой бараний жир, кроме курдючного
Пошаговая рецепт приготовления
1
Жир нарежьте мелкими кубиками. Разогрейте казан на среднем огне.
2
Всыпьте кубики жира, сразу один раз перемешайте. Вытапливайте жир до шкварок. Шкварки выньте шумовкой.
3
В глубокие открытые миски (касы), или пиалы, или емкости из жаропрочного стекла половником разлейте топленый жир. Дайте ему застыть.
4
Заверните застывшие «полушары» жира в пленку и храните в холодильнике.
