Шашлык из перепелов
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- Перепелки — 6 шт.
- Апельсин — 1 шт.
- Лимон — 1 шт.
- Мед — 1 ст. л.
- Соевый соус — 100 мл.
- Корень имбиря — 1 Ломтик (2 сантиметра)
- Красный острый перец молотый — 1/4 ч. л.
- Перец душистый молотый — 0, 5 ч. л.
- Тмин, зира — 2 Щепоток
Пошаговая рецепт приготовления
В наше время купить перепелов не составляет особого труда.
В поваренных книгах и в интернете вы можете найти тысячи способов, как приготовить шашлык из перепелов.
Пусть мой рецепт приготовления шашлыка из перепелов будет в вашей кулинарной книге самым первым и самым удачным.
Как приготовить шашлык из перепелов: 1.
Тщательно промываем тушки птичек.
Если не хотите запекать их целиком, разделайте на куски.
Тушку можно разрубить на 4 части.
Мельче не стоит.
Так как мяса у этих крох мало, то есть вероятность, что вы его можете пересушить.
Готовим маринад.
Смешиваем сок апельсина, сок и цедру половины лимона, соевый соус, перец красный и душистый, натертый корень имбиря и мед.
Тщательно размешиваем.
Замачиваем на 2 ч. в маринаде перепелиное мясо.
Нанизываем на шампуры, обсыпаем зернами тмина или зиры, и жарим на углях примерно 30 минут, переворачивая и поливая маринадом.
Готовность шашлыка визуально определить непросто, поэтому лучше снять один кусочек и разрезать его.
Если мясо внутри мягкое, но не сырое - значит, шашлык готов.
Удачи! 😉
Питание
-
528 Калорий
