Рагу из сладкого перца
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- Яйца куриные 6 шт.
- Перец (красный, сладкий) 4 шт.
- Лук репчатый 2 луковицы Помидоры (спелые) 1 кг
- Чеснок 2 зубчика
- Оливки (черные) 12 шт.
- Масло оливковое 4 ст. л.
- Песочный сахар (песок) 1 щепотка
- Мелкая соль, чёрный перец
Пошаговая рецепт приготовления
1
Сладкий перец запекайте в духовке в режиме гриль 20 мин Лук очистите и измельчите.
2
Помидоры отбланшируйте в течение 10 с, затем очистите, разрежьте пополам и удалите зернышки, мякоть измельчите.
3
Очистите зубчики чеснока и измельчите.
4
Сладкий перец нарежьте полосками.
5
Лук обжарьте в оливковом масле в сотейнике с антипригарным покрытием в течение 5 мин Добавьте чеснок, сладкий перец и перемешивайте 2 мин Добавьте помидоры, посолите, посыпьте сахарным песком и перемешайте.
6
Накройте крышкой и тушите 30 мин Периодически перемешивайте.
7
Яйца отварите, остудите, очистите, разложите по тарелкам вместе с рагу из перца, украсьте черными оливками и сразу подавайте.
Питание
-
379 Калорий
