Чебуреки с картошкой
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- Мука пшеничная 4 стак.
- Растительное масло 1, 25 стак.
- Пищевая соль 1, 5 ч. л.
- Песочный сахар 1 ч. л.
- Питьевая вода 1, 5 стак.
- Водка 1 ч. л.
- Картофель 1 кг
- Лук репчатый 1 шт.
Пошаговая рецепт приготовления
Сначала мы замесим тесто: для этого нам понадобится глубокая миска.
В ней мы смешаем 8 ст. л. подсолнечного масла с сахаром и солью.
Затем к этой массе понемногу всыпаем просеянную пшеничную муку.
Теперь понемногу в будущее тесто вводим воду, а затем водку.
Тщательно это все перемешиваем, до момента образования крутого эластичного теста.Водка необходима для того, чтобы тесто получилось пупырчатым.
Добавлять в тесто ее совершенно необязательно, так что в случае необходимости можете исключать ее из рецептуры.
Скатываем тесто в один ком и заворачиваем его пленкой, а затем в таком состоянии отправляем его в холодильник на тридцать минут.
Очищаем клубни картофеля от кожуры и отвариваем их, нарезав на кусочки.
Воду при этом чуть подсаливаем.
Отваривать будем где-то примерно 15 минуток.
Теперь очищаем от шелухи репчатый лучок, после чего тщательно измельчаем его в блендере.
Займемся начинкой.
С этой целью сливаем воду из картофеля, но не полностью.
Чуть-чуть ее должно все-таки остаться, чтобы в итоге у нас получилось нормальное пюре.
Итак, отваренный картофель разминаем, а затем добавляем к нему лучок, а потом перчим его.
Теперь делим приготовленное нами тесто на равные и небольшие по размеру кусочки.
После каждый кусочек раскатываем в тонкую лепешку и выкладываем на нее немного картофельного пюре.
Складываем наш чебурек пополам и залепливаем края.
По необходимости можно оформить их фигурным ножом.
Хорошо прогреваем на плите сковороду и вливаем в нее подсолнечное масло.
Затем в этом масле наши чебуреки мы практически варим.
Они должны подрумяниться с обеих сторон.
Это будет признаком их готовности.
Подавайте чебуреки с картошкой к столу в горячем виде!Приятного аппетита.
Питание
-
199 Калорий
