Здоровое питание

Дип-соус из печёных перцев и грецких орехов (Мухаммара): рецепт

Дип-соус из печёных перцев и грецких орехов (Мухаммара)

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Сливочное масло, для смазывания формы
1 банка (400 гр.) сгущённого молока с сахаром
2 ч. л. молотой корицы
1 ч. л. ванильного экстракта
450 гр. (примерно 2 ст. л.) горького шоколада в гранулах (60 % какао)
3 ст. л. (45 гр.) сливочного масла, нарезанного на куски по 1 см., комнатной температуры
Крупнозернистая соль или хлопья соли, по желанию

Пошаговая рецепт приготовления

Налейте гранатовый сок в небольшую кастрюльку и доведите до кипения. Убавьте огонь до умеренного и варите при медленном кипении, пока сок не выпарится примерно до 2 ст. л., примерно 6 мин.. Остудите, чтоб сироп загустел.Поджарьте грецкие орехи на сухой сковороде на умеренно сильном огне до появления аромата, примерно 2 мин.. Затем остудите.

Положите грецкие орехи и панировочные сухари в кухонный комбайн и измельчите. Добавьте выпаренный гранатовый сок или гранатовую патоку, лимонный сок, красные перцы, кайенский перец и зиру и измельчите до однородной консистенции.Не останавливая комбайн, влейте тонкой струйкой оливковое масло. Посолите по вкусу. Посыпьте зирой, сбрызните оливковым маслом и подавайте с кусочками питы для макания.

Дип-соус из печёных перцев и грецких орехов (Мухаммара): рецепт

Дип-соус из печёных перцев и грецких орехов (Мухаммара)

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться