Здоровое питание

Спельта по-каджунски: рецепт

Спельта по-каджунски

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

3/4 ст. цельной спельты
2 ст. л. оливкового масла
1 небольшой зелёный сладкий перец, нарезанный на тонкие полоски по 2,5 см.
4 пера зелёного лука, нарезанных на куски по 1 см., белые части отдельно от зелёных
2 стебля сельдерея, тонко нарезанных
60 гр. готового канадского бекона, нарезанного на куски по 1 см.
2 зубчика чеснока, тонко нарезанных
0,5 ч. л. каджунской приправы
1 ст. помидоров черри, разрезанных пополам

Пошаговая рецепт приготовления

В кастрюле среднего размера смешайте спельту с 1,5 ст. воды. Доведите до кипения, убавьте огонь до умеренно слабого, накройте крышкой и варите при медленном кипении, пока большая часть воды не впитается, а зёрна не станут мягкими, но все еще упругими, примерно 30 мин.. Снимите с плиты и дайте настояться под крышкой в течение 10 мин.. Затем полностью остудите спельту (её можно отварить на день раньше).В большой сковороде с антипригарным покрытием на умеренно сильном огне нагрейте оливковое масло. Добавьте сладкий перец, белые части лука, сельдерей и канадский бекон и жарьте, часто помешивая, пока овощи не станут хрустяще-мягкими, а бекон должен слегка подрумяниться, примерно 4 мин..

Добавьте чеснок и каджунскую приправу и готовьте, помешивая, в течение 1 мин.ы. Добавьте спельту, помидоры, зелень лука и 0,5 ч. л. соли и готовьте, помешивая, пока спельта и помидоры не прогреются, примерно 2 мин.. Переложите на сервировочное блюдо и подавайте горячим.

Спельта по-каджунски: рецепт

Спельта по-каджунски

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться