Десерты

Как приготовить классический тирамису: рецепт

Как приготовить классический тирамису

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1/3 ст. л. + 1 ст. л. сахара
2 яйца, отделите белки от желтков
1/4 ст. какао-порошка без сахара
2 ст. л. муки высшего сорта
1/4 ч. л. мелкой соли
1 ч. л. ванильного экстракта
1/4 ст. цельного молока
2 ст. л. сметаны
1 ч. л. коричневого сахара
Апельсиновая цедра, для украшения
Необходимое оборудование: 4 рамекина объёмом 120-180 мл.

Пошаговая рецепт приготовления

В большой миске с помощью миксера с насадкой венчиком взбейте желтки и сахар до получения густой бледной массы, примерно 5 мин.. Добавьте сыр маскарпоне и взбейте до однородной консистенции. Добавьте 1 ст. л. эспрессо и тщательно перемешайте.

В небольшое и неглубокое блюдо налейте оставшийся эспрессо и ром. Окунайте каждое печенье в кофейную смесь на 5 секунд. Если замачивать савоярди дольше, то оно развалится.

Положите пропитанное печенье на дно формы для выпечки размером 22 х 32 см., при необходимости разламывая палочки пополам, чтобы покрыть всё дно.

Равномерно распределите половину смеси из маскарпоне поверх печенья.

Затем выложите ещё один слой пропитанных палочек савоярди и покройте оставшейся смесью из маскарпоне.

Накройте тирамису пищевой плёнкой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа, или до 8 часов.

Перед подачей посыпьте десерт шоколадной стружкой.

*Употребление в пищу сырых или недоваренных яиц, моллюсков и мяса может повысить риск пищевого отравления.

Как приготовить классический тирамису: рецепт

Как приготовить классический тирамису

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться