Блюда на мультиварки

Рваная свинина в соусе барбекю в медленноварке: рецепт

Рваная свинина в соусе барбекю в медленноварке

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

450 гр. свежих очищенных кальмаров (или размороженных)
2 ст. пахты
1 ч. л. острого соуса
2 ст. пшеничной муки
2 ст. л. кукурузного крахмала
1 и 1/4 ч. л. мелкой соли
1,5 ст. л. молотого черного перца
6 ст. растительного масла для фритюра
Ароматическая эссенция (см. рецепт ниже)
Кисло-сладкий соус (см. рецепт ниже)
Креольская ароматная смесь специй (также известна как Bayou Blast):
2,5 ст. л. паприки
2 ст. л. соли
2 ст. л. чесночного порошка
1 ст. л. черного перца
1 ст. л. лукового порошка
1 ст. л. кайенского перца
1 ст. л. сушеного орегано
1 ст. л. сушеного тимьяна
Кисло-сладкий соус:
1/4 ст. нарезанного мелкими кубиками ананаса
1 ст. л. оливкового масла
1/3 ст. нарезанного лука
Половину ч. л. натертого имбиря
1/3 ст. рисового уксуса
1/4 ст. кетчупа
2 ст. л. соуса сирача с чесноком и перцем чили
1/4 ст. сахара
1/4 ст. куриного бульона
2 ч. л. кукурузного крахмала

Пошаговая рецепт приготовления

Соус: В блендере измельчите лук с 1/4 ст. воды до консистенции пюре. Положите протёртый лук в кастрюлю объёмом 2 л. и залейте водой, чтоб покрыть его. Доведите до кипения, затем убавьте огонь. Готовьте, постоянно помешивая, пока вода почти полностью не выпарится. Добавьте уксус, томатный сок, перец, чесночный порошок, кайенский перец и острый соус и хорошо перемешайте. Доведите до кипения, затем добавьте сахар. Сразу же снимите кастрюлю с плиты. Отложите 1 ст. соуса для жаркого. Оставшийся соус полностью остудите, затем поставьте в холодильник для последующего использования.Жаркое: Положите четвертинки луковицы на дно медленноварки объёмом 5-6 л. Смешайте коричневый сахар, паприку, соль и перец и натрите этой смесью кусок мяса. Затем положите его в медленноварку поверх лука. Полейте отложенным 1 ст. соуса. Готовьте жаркое в медленноварке при слабом нагреве в течение 10-12 часов, проверив мясо через 10 часов на мягкость.

Достаньте мясо и лук из медленноварки. Лук уберите, а мясо раскромсайте на мелкие кусочки. Оставшуюся подливу из кастрюли не выливайте, а добавляйте в мясо, регулируя его сочность.

Подавайте мясо с подливой на булочке.

Рваная свинина в соусе барбекю в медленноварке: рецепт

Рваная свинина в соусе барбекю в медленноварке

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться