Гарниры

Чили кон карне под крышкой из кукурузного хлеба: рецепт

Чили кон карне под крышкой из кукурузного хлеба

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Овощная лазанья
450 гр. листов для лазаньи
3 ст. л. оливкового масла
1 средняя луковица, мелко порубленная
1 средняя морковь, мелко порубленная
1 средний цуккини, мелко порубленный
1 средний мексиканский сквош, мелко порубленный
8 побегов спаржи, нарезанных шпалками
2 ст. томатного соуса, рецепт прилагается
1,5 ст. консервированной белой фасоли, промойте и слейте жидкость
2 упаковки (по 280 гр.) замороженного измельченного шпината, разморозьте и отожмите
3 ст. крупно натертой моцареллы
Половину ст. л. тертого пармезана
3 ст. л. (45 гр.) сливочного масла, разделите на 2 части
Томатный соус
2 банки (по 910 гр.) измельченных помидоров
Половину ст. л. оливкового масла
1 маленькая луковица, порубленная
2 зубчика чеснока, порубленных
1 стебель сельдерея, порубленный
1 морковь, порубленная
2 сушеных лавровых листа
4 ст. л. (60 гр.) сливочного масла, необязательно

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте масло в большой сковороде и обжаривайте лук и чеснок до тех пор, пока они не станут мягкими. Добавьте чили, кориандр, кумин и толченый кардамон, хорошо перемешайте.

Добавьте перец, затем положите говяжий фарш в сковороду и, используя вилку, разминайте, помешивая, чтобы мясо равномерно прожарилось. Затем добавьте консервированные помидоры, кетчуп, томатное пюре и воду, чтобы приготовить соус.

Когда чили начнет кипеть, всыпьте какао и размешайте. Добавьте бобы и тушите на медленном огне под крышкой в течение 1,5 часа. После этого вы можете охладить или заморозить чили, или просто оставьте его в холодильнике на ночь.Разогрейте духовку до 220˚С.

Выложите чили в большую, широкую форму для запекания или оставьте в той сковороде, в которой оно готовилось, если посуда жаростойкая.

В миске смешайте соль, кукурузную муку, пшеничную муку, разрыхлитель и корицу. Взбейте вместе пахту, яйца, мед и масло, а затем соедините все это с сухими ингредиентами, перемешайте. В итоге должно получиться яркое желтое тесто.

Вылейте кукурузное тесто поверх чили кон карне, или размажьте его, чтобы покрытие было более ровным.

Посыпьте сверху сыром, а затем запекайте в духовке в течение 30 мин. или до тех пор, пока тесто не поднимется и не станет золотистым, а чили под ним не начнет закипать. Сколько времени это займет, зависит от того, насколько холодным или горячим был чили, когда вы ставили блюдо в духовку. Для ускорения этого процесса, можно предварительно разогреть посуду в духовке, в которую вы будете класть чили.

Дайте чили постоять в течение приблизительно 5 мин. после того, как вы вытащите его из духовки, прежде чем разрезать кукурузный хлеб на квадраты или ломтики.

Соус гуакамоле

Разомните в пюре авокадо, добавьте зеленый лук и сок 2 лаймов по вкусу. Приправьте кинзой и разложите по 2 пиалам, посыпая каждую порцию кинзой. В пасту Гуакамоле также можно добавить мелко резанные помидоры и репчатый лук, вприкуску к чили.

Теперь разложите сметану еще по 2 тарелкам: сметану в одной немного присыпьте паприкой, а в другую добавьте тертый сыр Чеддер. Так люди смогут выбирать дополнения к чили по своему желанию и вкусу.

Чили кон карне под крышкой из кукурузного хлеба: рецепт

Чили кон карне под крышкой из кукурузного хлеба

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться