Яблочный штрудель из теста фило с орехами
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- 3 листа теста Фило
- 5 - 6 средних яблок (~250 - 300 гр уже порезанных)
- 5 ст.л.сахара (если яблоки кислые, то можно и побольше)
- 50 гр. грецких орехов
- 0,5 ч.л. корицы
- 60 гр. сливочного масла
Пошаговая рецепт приготовления
Предвкушая вопросы: я использовала готовое тесто, потому что это тот случай, когда можно не заморачиваться и купить готовое с хорошим составом и идеально тонкое. Продаётся во многих магазинах, если сейчас вдруг подумали, что нигде не видели, уверяю - просто не обращали внимания. Вкусвилл, Метро, Лента, Ашан, Озон Экспресс - вот лишь некоторые магазины, где его можно купить. С самодельным тестом тоже обязательно будет рецепт👌2. Очищенные яблоки нарезаем мелким кубиком. Ровно 0,5 см. Шутка. Конечно, 0,6🤣 Орехи рубим ножом. Вместо орехов можно использовать изюм. Дальше есть 2 варианта развития событий: просто перемешиваем яблоки, орехи, сахар, корицу. Или же, как сделала я, карамелезируем яблочки: топим на сковороде сахар (полностью, до янтарного цвета), добавляем кусочек сливочного масла (30 гр из 60), перемешиваем лопаточкой, всыпаем яблоки, корицу, снова перемешиваем. Добавляем 5 ст.л.воды, оставляем тушиться несколько минут, пока влага не испарится. В конце добавить рубленные орехи. Звучит страшно, но по факту всё просто и отнимет 15 минут. Оставшееся масло растопить и смазать каждый лист теста, наложив друг на друга. Выложить с одного края начинку и аккуратно завернуть в рулет. Смазать сверху маслом, посыпать чуть сахаром и корицей (можно и орешками). Выпекать при 180 гр -30 минут до золотистого цвета. Сразу горячим разрезаете, раскладываете по тарелочкам, сверху или под бочок мороженое плюх! И приготовьтесь, будет невероятно вкусно.
