Калорийность блюд

Шоколадный торт-мороженое с маракуйей: рецепт

Шоколадный торт-мороженое с маракуйей

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 ст. однородной арахисовой пасты, плюс 1/4 ст.
1,5 ст. чипсов из молочного шоколада
170 гр. (12 ст. л.) растопленного сливочного масла
2 ст. измельченной в крошку соломки с солью
1,5 ст. л. сахарной пудры

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 175°С. Смажьте сливочным маслом разъёмную форму диаметром 22 см. и застелите дно кругом из пергаментной бумаги.Положите растопленное сливочное масло и измельчённое печенье в миску и тщательно перемешайте. Выложите смесь в подготовленную форму и равномерно прижмите ко дну и немного вверх по стенкам. Запекайте в течение 10 мин., затем дайте коржу полностью остыть перед использованием.

Торт-мороженое:

Выложите шоколадный сорбет и сорбет из маракуйи на корж из печенья, плотно укладывая их и чередуя шарики, чтобы создать мраморный или шахматный эффект. Разгладьте поверхность кондитерским шпателем.Накройте полиэтиленовой плёнкой и поставьте в морозильную камеру на 2-2,5 часа, чтобы торт затвердел.Достаньте торт-мороженое из формы, проведя ножом по его краю и открыв кольцо. Переверните торт на кусок полиэтиленовой плёнки и снимите дно формы и пергамент. Накройте тарелкой и переверните еще раз.Шоколадный ганаш:

В небольшой кастрюле доведите густые сливки до кипения. Вылейте их на шоколад в жаропрочной миске и перемешайте до получения однородной массы. Дайте остыть в течение 10 мин. до использования.Покройте верх и бока торта ганашем и посыпьте кокосовыми хлопьями. Если торт начинает сильно размягчаться, снова положите его в морозильную камеру на несколько мин..Заморозьте ещё на 1,5 - 2 часа или в течение ночи. Перед подачей на стол дайте торту постоять на столе примерно 20 мин..

Шоколадный торт-мороженое с маракуйей: рецепт

Шоколадный торт-мороженое с маракуйей

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться