Фаршированные блюда

Картофельные лодочки, запечённые с сыром в духовке: рецепт

Картофельные лодочки, запечённые с сыром в духовке

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Для мясного соуса:
2 столовые ложки оливкового масла
4 гвоздики
Одна палочка (2,5 см.) корицы
4 зубчика чеснока, измельчить
1 средняя луковица, мелко нарезанная кубиками
Морская соль
500 г. куриного фарша
1/4 стакана томатной пасты
800 гр. консервированных протертых томатов
1/4 стакана мелко нарезанного свежего базилика
Свежемолотый перец
Для начинки:
3/4 ст. л. (100 г.) натертого сыра моцарелла, плюс дополнительное количество для посыпки
3/4 ст. л. (130 г.) крупно натертого пармезана, плюс дополнительное количество для посыпки
3/4 ст. л. (180 г.) обезжиренного сыра рикотта
1/3 ст. л. (50 г.) чатни из манго
Морская соль и свежемолотый перец
1 пакет листов теста для вонтонов (в упаковке их 48 шт.)
12 свежих листьев Базилика

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 220°С. Положите картофель прямо на решётку на среднем уровне духовки и запекайте, пока клубни не будут легко прокалываться вилкой, примерно 1 час.Выньте из духовки и убавьте температуру до 200°С. Разрежьте клубни сверху и аккуратно вычерпайте мякоть в миску, оставив оболочку неповреждённой. Слегка разомните картофельную мякоть вилкой. Добавьте сливочное масло, сметану и 1/3 ст. сыра, посолите и поперчите по вкусу. Наполните шкурки картофельной смесью, слегка нагромождая её.

Поставьте клубни на противень и запекайте, пока они полностью не прогреются, примерно 20 мин.. Посыпьте оставшимся сыром и запекайте, пока он не расплавится, примерно 5 мин.. Сразу же подавайте.

Картофельные лодочки, запечённые с сыром в духовке: рецепт

Картофельные лодочки, запечённые с сыром в духовке

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться