Гриль в духовке

Жареная под грилем полента с итальянскими колбасками и моцареллой: рецепт

Жареная под грилем полента с итальянскими колбасками и моцареллой

(1 оценок, среднее: 5,00 из 5, вы уже поставили оценку)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

2 стейка хамачи (Лакедра-желтохвост) из верхней прижаберной части туши (примерно 225 гр. каждый)
Половину ст. л. понзу
1/4 ст. мирина
4 ч. л. соевого соуса
2 ч. л. натертого имбиря
Немного Самбал олек или другой пасты чили
Растительное масло для смазывания
1 очищенный и мелко натертый кусок дайкона длиной 5 см.
2 - 3 нарезанных листа шисо (по желанию)

Пошаговая рецепт приготовления

Разогреть ростер или духовку с грилем. Нагреть оливковое масло в большой жаростойкой сковороде с антипригарным покрытием при умеренно-высокой температуре. Добавить поленту и жарить до золотистого цвета, приблизительно по 3 мин. с каждой стороны. Переложить на блюдо.Добавить в туже сковороду колбасный фарш и жарить, перемешивая и разминая мясо деревянной ложкой, приблизительно 3 мин., пока фарш не обжариться. Добавить грибы и жарить, изредка перемешивая, приблизительно 3 мин., пока грибы не станут мягкими.

Добавить чеснок и готовить 1 мин. Примешать помидоры, 1 ч. л. соли и 1/2 ч. л. перца, довести до кипения. Уменьшить температуру и продолжать готовить еще 5 мин., пока смесь не загустеет. Примешать петрушку.

Выложить сверху на соус ломтики поленты. Затем ломтики моцареллы и посыпать пармезаном. Запекать поленту под грилем до образования золотистой корочки, приблизительно 3 мин. Посыпать сверху большим количеством петрушки, поперчить по вкусу.

Жареная под грилем полента с итальянскими колбасками и моцареллой: рецепт

Жареная под грилем полента с итальянскими колбасками и моцареллой

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться