Завтрак

Булочки со сливочной подливой, котлетами и яичницей: рецепт

Булочки со сливочной подливой, котлетами и яичницей

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 и 3/4 ст. крошки из цельнозерновых крекеров грэм
1/4 ст. измельченных орехов пекан
3 уп. (225 гр.) размягченного сливочного сыра филадельфия
1 банка (400 гр.) тыквенного пюре
Половину ч. л. молотой корицы
Половину ст. л. растопленного несоленого сливочного масла
1,5 ст. сахара
2 ст. л. кукурузного крахмала
1 ч. л. ванили
2 яйца
1 яичный желток
1/4 ст. карамельного соуса
Тыквенные семечки в глазури
Сахарная пудра

Пошаговая рецепт приготовления

Разрежьте каждую булочку сбоку пополам и положите на нижнюю половину по котлете. Сверху полейте сливочной подливой и посыпьте петрушкой. Подавайте по 2 булочки на порцию с яичницей-болтуньей.Котлеты

Смешайте в большой миске свиной фарш, чеснок, луковый порошок, шалфей, тимьян и растительное масло; посолите и поперчите. Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 30 мин. и до 8 часов, чтобы смешались все ароматы.

Сформируйте из смеси 8 котлет толщиной по 1 см. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на умеренно сильном огне. Жарьте котлеты до готовности и румяной корочки, примерно по 5 мин. с каждой стороны.Сливочная подлива

Налейте молоко в небольшую кастрюлю и на среднем огне доведите до кипения.

В небольшой кастрюле на среднем огне растопите сливочное масло. Вмешайте муку и жарьте в течение 1 мин.ы, чтобы она не потемнела. Постепенно вмешайте тёплое молоко. Увеличьте огонь до максимума и продолжайте взбивать, пока соус не начнёт загустевать и, примерно 5 мин.. Добавьте 1 ч. л. соли и 1/4 ч. л. чёрного перца. Подавайте подливу тёплой.Булочки с чёрным перцем на простокваше

Разогрейте духовку до 230°С. Застелите большой противень пергаментной бумагой.

Смешайте в большой миске муку, разрыхлитель, соду и соль. Вмешайте пальцами или блендером для теста холодное сливочное масло, пока смесь не будет напоминать грубую муку. Добавьте простоквашу и аккуратно перемешайте, пока тесто не начнёт собираться в ком.

Выложите тесто на слегка посыпанный мукой стол. Сформируйте прямоугольник размером 25х30 см. толщиной примерно 2 м. С помощью круглой вырубкой для печенья диаметром 5 см. вырежьте из теста круги. Соберите остатки теста и повторите то же самое.Уложите булочки на противень на расстоянии 5 см. друг от друга; смажьте верхушки сливками и посыпьте чёрным перцем (используйте полные 2 ч. л.) Выпекайте до золотистого цвета, 12-15 мин.. Смажьте булочки растопленным сливочным маслом и переложите на решётку, чтобы они немного остыли.

Булочки со сливочной подливой, котлетами и яичницей: рецепт

Булочки со сливочной подливой, котлетами и яичницей

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться