Блюда богатые клетчаткой

Уэвос-ранчерос на противне: рецепт

Уэвос-ранчерос на противне

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 уп. готового песочного теста
225 гр. размягченного сливочного крем-сыра
1 ст. л. сахарной пудры
1 большой нарезанный ломтиками персик
1 большое нарезанное ломтиками яблоко
1 большой разделенный на дольки апельсин
0,25 л. нарезанной ломтиками свежей клубники
170 гр. свежей голубики
170 гр. свежей малины
Половину ст. л. растопленных чипсов из белого шоколада
Половину ст. л. шоколадного сиропа

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 220°С. Застелите противень с бортиками фольгой. Разложите куски тортилий, сбрызните растительным маслом и посыпьте 0,5 ч. л. зиры, порошком чили, 0,5 ч. л. соли и небольшим количеством свежемолотого чёрного перца; перемешайте, чтобы равномерно всё распределить. Выложите на противень в один слой и запекайте, периодически помешивая, пока чипсы не станут хрустящими, 20-30 мин..Тем временем смешайте в блендере перец анчо с 1/4 ст. горячей воды. Дайте постоять, пока Чили не размякнет, примерно 5 мин.. Добавьте томатный соус, зелёный лук, половину ломтиков халапеньо, кинзу, оставшуюся 1 ч. л. зиры, 0,5 ч. л. соли и немного свежемолотого чёрного перца; измельчите до получения однородной массы. Слегка разомните фасоль в соусе чили, чтобы получилась густая масса с кусочками.

Достаньте тортильи из духовки. Сбрызните примерно 0,5 ст. соуса анчо и сверху равномерно выложите пюре из фасоли. Разбейте яйца сверху на равном расстоянии друг от друга; посолите и поперчите. Аккуратно проведите силиконовой лопаткой через толстые участки яичных белков, чтобы разбить их, и яйца пропекались более равномерно. Выпекайте, пока яичные белки не застынут, 20 мин..Полейте дополнительно 1 ст. соуса анчо. Сверху посыпьте кусочками авокадо, сыром, оставшимися кольцами халапеньо и кинзой; подавайте с дольками лайма и оставшимся соусом анчо.

Уэвос-ранчерос на противне: рецепт

Уэвос-ранчерос на противне

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться