Горячие бутерброды с грибами, перцем и песто
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- 8 кусков цельнозернового хлеба
- 250 граммов белых грибов или крупных шампиньонов
- 1 сладкий Красный перец
- 80 граммов моцареллы
- 2 горсти руколы
- 1 чайная ложка оливкового масла
- 4 веточки базилика
- половина зубчика чеснока
- 1 столовая ложка тертого пармезана
- 2 столовая ложка оливкового масла
- Мелкая соль, свежемолотый черный перец
Пошаговая рецепт приготовления
Сладкий перец запеките в духовке или над газовой конфоркой до темных подпалин. Переложите в миску и накройте крышкой, оставьте на 10 мин.. Очистите от кожицы и семян и нарежьте полосками.
Приготовьте соус песто. Измельчите листья базилика с чесноком, посолите и влейте оливковое масло. Добавьте пармезан, перемешайте и влейте 2 ст. л. теплой воды, чтобы получился соус средней густоты.
Нарежьте грибы ломтиками. Разогрейте в антипригарной сковороде оливковое масло и обжарьте грибы на среднем огне, 10 мин.., в конце посолите и поперчите.
Разогрейте духовку до 175 °С. Поставьте хлеб в духовку и запекайте 10 мин.., до золотистого цвета. Натрите моцареллу на терке и выложите на хлеб, верните в духовку, пока сыр не расплавится.
Переложите хлеб на блюдо и смажьте соусом песто. Выложите печеный перец, руколу и обжаренные грибы. Подавайте бутерброды горячими.
