Соус Ткемали с мятой
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- любые слив ы(классический вариант — сорт ткемали) 1, 5 кг
- чеснок 4 зубчика
- смесь рубленного укропа, кинзы и петрушки 4 ст. л.
- рубленая мята, свежая 3 ст. л.
- смесь перцев 0, 5 ч. л.
- тмин 1 ч. л.
- кориандр 1 ч. л.
- Мелкая соль 1 ч. л.
- Песочный сахар 1, 5 ст. л.
- красное вино (вода) 1 стак.
Пошаговая рецепт приготовления
Сливы освободить от косточек, залить вином, довести до кипения, варить 10-15 минут, пока со слив не начнет отделяться кожица, затем протереть через сито.
Сливовое пюре поварить минут 7-10,добавив соль и сахар.
Затем добавить остальные ингридиенты и поварить ещё минут 10.
Опять перетереть через сито.
Горячий соус разлить по чистым банкам и закрыть крышками.
Дать остыть.
Хранить в холодильнике.
Не думаю, что он простоит долго...Очень вкусно с мясом и рыбой (стейками из тунца! Приятных заготовок и наслаждения ими!
Питание
-
77 Калорий
Примечание
Из каких ингредиентов состоит «Соус Ткемали с мятой»?
— любые слив ы(классический вариант — сорт ткемали) 1,5 кг, чеснок 4 зубчика, смесь рубленного укропа, кинзы и петрушки 4 ст. л., рубленая мята, свежая 3 ст. л., смесь перцев 0,5 ч. л., тмин 1 ч. л., кориандр 1 ч. л., Мелкая соль 1 ч. л., Песочный сахар 1,5 ст. л., красное вино (вода) 1 стак.,
Сколько минут готовится соус ткемали с мятой?
— Соус Ткемали с мятой можно приготовить примерно за 50 мин..
Сколько калорий в «соусе Ткемали с мятой»?
— Если готовить блюдо на 28 порций, суммарное количество калорий с учётом всех ингредиентов составит примерно: 77 ккал.
Чем полезен соус ткемали?
— Натуральный соус ткемали, такой как ткемали "Кинто", приносит организму только пользу, улучшает пищеварение и ускоряет обменные процессы. В сливе ткемали содержится масса полезных веществ: органические кислоты, витамины и микроэлементы, минералы, дубильные вещества, каротин.
